Fondueau fromage à la Fourme d’Ambert. Pour changer de la traditionnelle fondue savoyarde, pensez à la fondue à la Fourme d'Ambert! Ce plat reconfortant devrait vous plaire! 22/11/2019 (4.5 / 5) Bienvenue sur mon blog de recettes gourmandes et de saison! Je partage avec vous mon carnet de recettes, des astuces zéro-déchet, mes voyages et mon amour des

AccueilCuisine et recettesPlat La recette du magret de canard, rillettes aux noix et à la fourme d’Ambert. DP Fourme d’Ambert Cette recette très rapide à préparer signée Yannick Delpech mixe le magret de canard et les rillettes aux noix et à la fourme d'Ambert pour un plat réconfortant. Durée 20min de préparation, 10min de cuissonDifficulté Facile IngrédientsPour 8 personnes4 magrets de canard150 g d’olives vertes150 g d’olives noires300 g de cerneaux de noix1 cs de moutarde8 g d’anchois salés150 g de fourme d’Ambert Commander les meilleurs produits frais, en circuit court, directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire sur Préparation de la recette01Préparation des rillettesMixer les olives, la moutarde et les anchois. Ajouter les noix et la fourme d’Ambert. Réserver au des magretsParer et diminuer le magret, ciseler la graisse et faire un trou sur toute la longueur. Farcir avec le mélange aux noix et à la fourme d’Ambert et faire colorer côté peau ou ouvrir le magret en 2 dans le sens de la longueur, farcir puis ficeler.03CuissonFinir la cuisson à votre goût au four à 180 °C th. 6. Agrémenter de petits légumes de vidéo, la recette des magrets de canard au miel et aux épices Vous avez aimé cette recette ?

Communauté 750gEnregistrer Par Communauté 750g Pour la démo partenaire Fourme d'Ambert. Des ravioles farcies à la Fourme d'Ambert et au magret séché dans une sauce à la Fourme. Ingrédients 4 personnes Pâte à raviolis fraîche Une poignée de noisettes grossièrement concassées 1 bouillon cub pour la cuisson Pour la farcePour la saucePréparation 1La farce Ciseler finement l'échalote et découper le magret en fins bâtonnets. Détailler la Fourme en petits dés puis la travailler à la fourchette avec la crème épaisse. Ajouter l'échalote ciselée et le magret, poivrer et travailler pour obtenir une farce homogène. Réserver. 2La sauceFaire chauffer la crème à feu doux et y ajouter la Fourme d'Ambert coupée en petits dés. Bien mélanger pour faire fondre le fromage. Poivrer à votre goût et réserver. 3Etaler finement la pâte et la couper en bandes d'environ 10/12 cm de large. Déposer la farce par cuillérées à intervalles réguliers d'environ 5 cm sur un des côté de la bande de pâte à environ 1 cm du bord. Humidifier la pâte autour de la farce et replier la bande de pâte en 2 sur la longueur pour emprisonner la garniture. Bien appuyer autour de la farce pour chasser l'air et faire coller la pâte. A l'aide d'un emporte-pièce cannelé ou autre découper les ravioles en demi-cercle. 4Faire cuire les ravioles pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante additionnée d'un bouillon cube, le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de la pâte, de 2 à 5 minutes. Égoutter les ravioles et les servir nappées de sauce et parsemées de noisettes concassées. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de canard Recettes à base de magret de canard Recettes de ravioles Recettes à base de noisettes Recettes de garniture Recettes des ravioles au fromage Vidéo suggérée

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