1yaourt 3 (ou 4) oeufs 1 pot de yaourt de sucre 1 pot d'huile 3 pots de yaourt de farine 1 sachet de levure Tu mĂ©langes le tout (en mettant la farine et la levure en dernier Ă©videmment) et 40 minutes au four Ă 180°C Et voilĂ ! Pour les fruits, bah tu fais la mĂȘme chose en rajoutant des dans la pĂąte : des framboises, des pommes, de l'ananas. Evite la banane, perso j'ai jamais rĂ©ussi Ă
Le gĂąteau au yaourt est indĂ©modable et surtout super-facile Ă faire ! Ce gĂąteau au yaourt sauvera tes goĂ»ters dâanniversaire mais sera Ă©galement idĂ©al pour un goĂ»ter entre amis, un brunch, etc. Une recette hyper-ludique Ă rĂ©aliser avec les plus jeunes. Utilise le pot du yaourt pour le pesĂ©e de tes ingrĂ©dients. Cette recette est issue de mon dernier livre de recettes Mes desserts faits maison que tu peux retrouver dĂ©dicacĂ© sur ma boutique en ligne ! IngrĂ©dients 1 yaourt nature 3 Ćufs œ pot d'huile de tournesol 2 pots de sucre en poudre 2 pots de farine 6 g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillĂ© Du sucre glace Le zeste d' un citron facultatif Mon conseil Conserve ce gĂąteau au yaourt, Ă tempĂ©rature ambiante, bien emballĂ© dans du papier alimentaire, jusquâĂ 10 jours. Le pot du yaourt, lâustensile indispensable ! La base du gĂąteau au yaourt estâŠle yaourt mais aussi son pot qui te sera indispensable pour ta recette ! Son pot te permettra de peser les ingrĂ©dients. Tu trouveras souvent Ă©crit dans la recette 2 pots de farine, 1/2 pot dâhuile de tournesol, 2 pots de sucre⊠Garde surtout bien ton pot de yaourt Ă la prĂ©paration đ Câest aussi une façon simple et ludique qui permettra aux enfants de rĂ©aliser cette recette de façon autonome ! Quels autres gĂąteaux peut-on faire avec du yaourt ? Le yaourt est un trĂšs bon ingrĂ©dient et a un effet adoucissant. Il va rendre la pĂąte plus fondante. Si vous aimez les gĂąteaux parfumĂ©s, tu peux mĂȘme opter pour des yaourts Ă la vanille par exemple. Le yaourt le plus utilisĂ© dans les recettes est le yaourt nature sans sucre ajoutĂ©. On peut Ă©galement utiliser du fromage blanc dans les recettes, qui rendra ton gĂąteau encore plus moelleux, comme pour ma recette de muffins coeur coulant ! Tu peux donc modifier tes recettes en ajoutant un yaourt. Voici quelques idĂ©es de gĂąteaux avec du yaourt cake, muffins, gĂąteau Ă la pomme, pancakes, mousses de fruits, etc ! Ajouter de la garniture au gĂąteau au yaourt Bien que le gĂąteau au yaourt est dĂ©licieux nature ou juste saupoudrĂ© de sucre glace, on peut bien Ă©videmment le garnir pour plus de gourmandises, comme par exemple avec du pralinĂ©, de la pĂąte Ă tartiner, confiture, des fruits frais, etc. Tu peux aussi ajouter des ingrĂ©dients directement dans la pĂąte de ton gĂąteau, avant de le cuire comme par exemple des zestes de citron, de la fĂšve tonka, des pĂ©pites de chocolat, de la poudre de vanille, de la fleur dâorangerâŠIly a un filon certain en Europe: les deux premiers consommateurs de pots de yaourt dans le monde sont les Pays-Bas et la France. Rien quâen France, plus de 8 milliards de pots sont vendus par an.Pas de balance de cuisine, pas de verre doseur? comment faire pour peser, doser ses ingrĂ©dients et mesurer quand on nâa pas les ustensiles adĂ©quats sous la main? đ Avec une tasse, une cuillĂšre Ă soupe, une cuillĂšre Ă cafĂ©, un pot de yaourt, voici quelques trucs et astuces pour doser sans doseur. Mesurer le poids des ingrĂ©dients đ Farine â Pour mesurer 250g de farine, remplir 4 tasses rases ou compter 18 cuillĂšres Ă soupe bombĂ©es. â Pour mesurer 100 grammes, compter 4 demi tasses ou 7 cuillĂšres Ă soupe bombĂ©es. â Un pot Ă yaourt Ă©quivaut Ă 85 grammes de farine. đ Sucre â Pour 100 grammes de sucre, compter 9 cuillĂšres Ă soupe rases ou une tasse rase. â Un pot Ă yaourt Ă©quivaut Ă 125 grammes de sucre. đ MaĂŻzena -Pour mesurer 3 grammes de maĂŻzena, compter 1 cuillĂšre Ă cafĂ© rase. -Pour mesurer 10 grammes, compter 1 cuillĂšre Ă soupe rase. đ Semoule Pour 50 grammes de semoule, compter 5 cuillĂšres Ă soupe rases. đ Riz â Une tasse pleine ou 9 cuillĂšres Ă soupe valent 100 grammes de riz. â Un pot Ă yaourt contiendra 125 grammes de riz. đ Lentilles â 100 grammes de lentilles correspondent Ă une tasse pleine ou 8 Ă 9 cuillĂšres Ă soupe rases. đ FĂ©cule de pomme de terre â Une cuillĂšre Ă soupe On compte 12 g de fĂ©cule dans une cuillĂšre Ă soupe, 4 grammes dans une cuillĂšre Ă cafĂ©. đ Sel Une cuillĂšre Ă cafĂ© contient 5 grammes de sel. đ Beurre Maintenant, câest marquĂ© dessus! đ Mesurer les liquides Ăquivalences â Pour mesurer 1/2 litre, on prendra lâĂ©quivalent de 5 tasses pleines ou un bol. â Pour avoir lâĂ©quivalent dâ1/4 litre, on comptera 2 tasses et demi. â Pour 10 cl de liquide, compter 12 cuillĂšres Ă soupe ou une tasse pleine. â Pour 5 cl de liquide, compter 6 cuillĂšres Ă soupe. â Une tasse Ă cafĂ© Ă©quivaut Ă 10 cl. â Une tasse Ă thĂ© ou lâĂ©quivalent dâun pot de yaourt mesureront 15 cl de liquide. Choisissez aussi les bonnes recettes Vous avez certes des informations prĂ©cises pour rĂ©ussir Ă doser les ingrĂ©dients sans avoir forcĂ©ment un ustensile. Toutefois, il est inutile de jouir dâun tel savoir-faire si les recettes au dĂ©part ne sont pas de qualitĂ©. En effet, si les doses ne correspondent pas, vous pourrez avoir une pĂąte trop liquide ou trop fermeâŠđ Sur le site vous aurez toutes les indications indispensables pour rĂ©ussir vos pĂątisseries et les repas. Il est aussi parfois possible dâavoir des astuces pour mesurer les ingrĂ©dients sans possĂ©der tous les ustensiles adĂ©quats. Que ce soit les mesures ou les temps de cuisson, la prĂ©cision est de mise, car il faut parfois une minute supplĂ©mentaire pour que votre pĂątisserie ne soit pas de qualitĂ©. Respectez Ă©galement les recettes avec minutie, car si vous changez les mesures ou les ingrĂ©dients, il y a de grandes chances pour que le rĂ©sultat ne soit pas celui escomptĂ©. Mot de la fin Vous savez dĂ©sormais que les mesures ne sont pas les seules Ă ĂȘtre indispensables, il faut aussi des recettes prĂ©cises partagĂ©es par des experts en cuisine. Il faut Ă©galement regarder les avis ainsi que les notations, car les internautes nâhĂ©sitent pas Ă partager leur expĂ©rience positive ou nĂ©gative. crĂ©dit photo jdbn, capture, derniĂšre modification le 28-06-22 Ce contenu a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© en partenariat avec La rĂ©daction du JDBN a participĂ© partiellement Ă la rĂ©alisation de ce contenu. Ăpartir dâun objet dâĂ©tude, le yaourt, on suscite chez les Ă©lĂšves des interrogations multiples. LâĂ©lĂšve peut observer une recette simple de yaourt (certains ont peut-ĂȘtre dĂ©jĂ vu fabriquer des yaourts chez eux, en yaourtiĂšre) et constater quel le yaourt est Quel lait choisir ? Tous les laits conviennent Ă la prĂ©paration de yaourts. Les laits crus ou pasteurisĂ©s doivent ĂȘtre prĂ©alablement bouillis, et de prĂ©fĂ©rence passĂ©s pour Ă©liminer les peaux. Les laits sont plus pratiques car ils n'ont pas besoin d'ĂȘtre bouillis. Toutefois si vous obtenez des yaourts d'une consistance pas assez fermes et un peu Ă©lastiques avec du lait essayez avec du lait pasteurisĂ©. Les yaourts prĂ©parĂ©s au lait entier sont souvent plus fermes, plus moelleux et plus goĂ»teux que ceux prĂ©parĂ©s Ă partir de lait plus ou moins Ă©crĂ©mĂ©. Il est tout Ă fait possible de faire les yaourts avec du lait œ Ă©crĂ©mĂ© et mĂȘme avec du lait Ă©crĂ©mĂ©. Avec le lait Ă©crĂ©mĂ© les yaourts obtenus sont souvent plus liquides. Avec du lait de brebis ou de chĂšvre, le yaourt obtenu sera un peu moins ferme. Conseil Pour faire des yaourts avec uniquement du lait Ă©crĂ©mĂ©, prenez comme ferment un yaourt du commerce de bonne qualitĂ© comme ceux en pot en verre pour commencer la premiĂšre production. ***** Le ferment Pour prĂ©parer les yaourts il faut du ferment. On peut ou bien prendre un yaourt qui servira de ferment ou bien utiliser un ferment en poudre achetĂ© chez le pharmacien, dans un magasin de produits diĂ©tĂ©tiques par ex. Yalacta en dose qui permet une vingtaine de fournĂ©es, ce ferment doit ĂȘtre rĂ©activĂ© 2 heures environ avant la premiĂšre utilisation ou au supermarchĂ©. Un yaourt La premiĂšre fois on utilisera un yaourt nature achetĂ© bien frais Ă date de pĂ©remption lointaine qui a la consistance et le goĂ»t qu'on prĂ©fĂšre. En effet les yaourts du commerce sont plus ou moins acides. On choisit gĂ©nĂ©ralement un nature pour obtenir des yaourts au goĂ»t neutre pouvant rentrer dans des prĂ©parations sucrĂ©es ou salĂ©es mais Ă dĂ©faut un yaourt aromatisĂ© vanille par ex. fera l'affaire. On obtient de bons rĂ©sultats avec des yaourts simples des marques d'enseigne, mĂȘme des premiers prix, ou ceux des grandes marques. On le choisira le plus frais possible. On peut aussi utiliser un yaourt bio. Mais les yaourts brassĂ©s donnent souvent de moins bons rĂ©sultats. Pour obtenir un yaourt ressemblant Ă un yaourt brassĂ©, il faut le mĂ©langer. On sort du rĂ©frigĂ©rateur, le yaourt qui va servir de ferment, Ă l'avance. Par la suite on peut utiliser un de ses propres yaourts obtenus lors du dernier cycle comme ferment pour la production suivante. Et ainsi de suite cycle aprĂšs cycle, un certain nombre de fois. Ensuite si le goĂ»t devient plus acide ou si les yaourts deviennent trop liquides, il faudra racheter un laitage du commerce pour ensemencer la production suivante. On recommence avec un yaourt achetĂ© environ tous les 8 Ă 15 productions sinon on utilise comme ferment un des yaourts du cycle prĂ©cĂ©dent. En effet le ferment doit ĂȘtre renouvelĂ© de temps en temps car il finit par s'affaiblir lĂ©gĂšrement. A noter Les spĂ©cialitĂ©s au Bifidus actif, au Lactobacillus Casei ou au Lactobacillus Acidophilus, associĂ©es ou non aux ferments des yaourts, ne sont pas des yaourts. Elles peuvent servir de ferment pour ensemencer du lait et permettent de fabriquer un laitage fermentĂ© par des ferments lactiques diffĂ©rents mais ce laitage ne fera pas partie de la famille des yaourts. Consultez la page consacrĂ©e aux laitages fermentĂ©s frais de ce site. De mĂȘme, il est possible de prĂ©parer des desserts au soja en remplaçant le lait de mammifĂšres, par de la boisson au soja. On obtient des desserts proches des desserts au soja vendus gĂ©nĂ©ralement au rayon des laitages. Ce ne sont pas non plus des yaourts. Pour en savoir plus sur ces prĂ©parations fermentĂ©es au soja, voir la page de ce site consacrĂ©e Ă la fabrication des laitages au soja. ***** Les ferments secs Les ferments pour yaourts Ă©taient principalement commercialisĂ© en pharmacie, en boutique bio. ou sur le Net. Maintenant vous en trouverez aussi au rayon desserts et gĂąteaux Ă prĂ©parer dans les grandes surfaces. Il est prĂ©fĂ©rable conserver les ferments au frais. A l'achat, choississez de prĂ©fĂ©rence un produit avec une date de pĂ©remption la plus lointaine possible. ***** Les ferments pour yaourts Beaugel Le site propose diffĂ©rents ferments pour rĂ©aliser des yaourts aux goĂ»ts et textures variĂ©s yaourts natures traditionnels yaourts natures doux yaourts brassĂ©s / Ă boire yaourts brassĂ©s doux / Ă boire doux Pour les yaourts natures traditionnels ou doux, la notice conseille de prĂ©chauffer les pots en verre et leurs couvercles dans une Ă©tuve Ă 42°C, chauffer lentement le lait jusqu'Ă dĂ©but d'Ă©bullition, laisser refroidir le lait jusqu'Ă la tempĂ©ration de 46°C., dissoudre 1 cm de hauteur de tube de ferments par litre de lait La poudre contenue dans un tube est prĂ©vue pour ensemencer 5 litres de lait, remuer plusieurs minutes avec la louche, verser rapidement la prĂ©paration dans les pots et placer ceux-ci dans l'Ă©tuve Ă 42°C pendant 6 heures, surveillez la coagulation du yaourt en penchant lĂ©gĂšrement un des pots, prolonger l'Ă©tuvage si nĂ©cessaire pour obtenir des yaourts bien fermes, placer les pots au rĂ©frigĂ©rateur 4°C pendant 24 heures pour finaliser la prĂ©paration. Le tube de ferments ouvert doit ĂȘtre conservĂ© au rĂ©frigĂ©rateur et consommĂ© dans les 2 semaines. Le tube non ouvert se conserve 6 mois au rĂ©frigĂ©rateur entre 2°C et 4°C. ou 2 ans au congĂ©lateur tempĂ©rature infĂ©rieure Ă -18°C.. Les yaourts conservĂ©s au rĂ©frigĂ©rateur peuvent ĂȘtre consommĂ©s dans les 3 semaines. ***** Les ferments Yalacta La souche de ferment pour yaourt de marque Yalacta, prĂ©sentĂ©e en flacon en verre une dose de 4 g. permet de prĂ©parer d'abord un litre de yaourt, et jusqu'Ă une vingtaine de tournĂ©es en utilisant ensuite un yaourt de la tournĂ©e prĂ©cĂ©dente. Le flacon contient les ferments spĂ©cifiques du yaourt les streptococcus thermophilus et les lactobacillus bulgaricus. DĂ©layez le ferment sec dans un peu de lait froid. Patientez une heure avant d'ensemencer votre lait. MĂ©langez la prĂ©paration et le lait. Versez en pots que vous dĂ©poserez dans la yaourtiĂšre. Laissez incuber Ă 45°C durant 8 heures. Entreposez vos pots au frais. Dans les 2 Ă 3 jours suivants de prĂ©fĂ©rence, utilisez un des yaourts prĂ©parĂ©s pour ensemencer la tournĂ©e suivante. La marque signale que ses ferments ne contiennent pas de gluten. ***** Les ferments NatAli Le ferment pour yaourt de marque "NatAli" Nature et Aliments est lyophilisĂ©, les cultures lactiques sont sĂ©chĂ©es en respectant leur vitalitĂ© biologique. Une simple rĂ©hydration de ces ferments leur permet de retrouver leur vitalitĂ© initiale. Le sachet de 6 g. ferments est dosĂ© pour un litre de lait. Le produit se compose de poudre de lait, de streptococcus thermophilus et de lactobacile bulgaricus. Prix constatĂ© 3,31 euro.. Le sachet se conserve au frais. Ce ferment contient de la poudre de lait donc du lactose. Videz le contenu du sachet de ferments, mĂ©langez Ă du lait froid. Lors de la premiĂšre fabrication avec ces ferments, le temps de maturation devra ĂȘtre augmentĂ©. Il est conseillĂ© de les rĂ©activer 2 heures avant la premiĂšre utilisation. Pour les fabrications suivantes de 10 Ă 15 rotations possibles, il suffira de partir d'un yaourt de la derniĂšre fournĂ©e. Parfois les yaourts de la premiĂšre tournĂ©e ne sont pas trĂšs bien pris lors de la premiĂšre utilisation du ferment. Dans ce cas, rebranchez la yaourtiĂšre pour recommencer l'opĂ©ration, pour faire incuber une seconde fois la prĂ©paration. Pour voir la notice d'utilisation du ferment Nature et Aliments, cliquez ici. Un produit similaire au packaging diffĂ©rent annonçant une texture brassĂ©e, a Ă©tĂ© mis sur le marchĂ©, il s'agit de la "prĂ©paration pour yaourt NatAli" Lot de 2 sachets de 8 g.. Apparemment mĂȘme composition que le sachet prĂ©cĂ©dent, mais dans la liste des ingrĂ©dients il est prĂ©cisĂ© que la poudre de lait est un produit issu de l'agriculture biologique. Prix constatĂ© 3,80 euro.. Un sachet est prĂ©vu pour ensemmencer seulement un demi-litre de lait. ***** Les ferments Alsa La marque Alsa propose des ferments lactiques secs en sachets dans les rayons desserts Ă cuisiner des supermarchĂ©s. Ces ferments ne sont pas bio. Ils se prĂ©sentent par boĂźte de 4 sachets de 2 g. Un sachet est prĂ©vu pour ensemencer un litre de lait ce qui permet gĂ©nĂ©ralement de fabriquer 8 yaourts par sachet. La recette est trĂšs simple, il vous suffira de mĂ©langer un sachet avec un litre de lait de prĂ©fĂ©rence entier selon les conseils du fabriquant Ă tempĂ©rature ambiante et de fabriquer vos yaourts ou bien en yaourtiĂšre ou selon d'autres mĂ©thodes. Les ferments secs en poudre remplacent le pot de yaourt qui sert de base de ferments dans d'autres recettes. Les yaourts rĂ©alisĂ©s aprĂšs 8 heures d'incubation, sont Ă dĂ©poser au frais environ 2 heures avant dĂ©gustation. Alsa recommande une prĂ©paration en yaourtiĂšre mais les autres mĂ©thodes de fabrication de yaourts sans yaourtiĂšre sont Ă©galement possibles. Avec une boĂźte commercialisĂ©e Ă environ 3 euro. vous fabriquerez 4 tournĂ©es de yaourts soit environ 32 yaourts si vous ne conservez pas de yaourt pour ensemencer la tournĂ©e suivante. La marque prĂ©conise de dĂ©marrer chaque production avec un sachet et du lait peut ĂȘtre un argument commercial pour vendre davantage de boĂźtes. Mais beaucoup de consommateurs rĂ©ussissent Ă fabriquer plusieurs tournĂ©es avec au dĂ©part un sachet de ferment et pour les tournĂ©es suivantes, en conservant comme ferment, un yaourt de la production prĂ©cĂ©dente. Beaucoup de billets sponsorisĂ©s par la marque, de bloggeurs ou de webmestres trouvent un grand avantage Ă ne pas devoir acheter de yaourts pour dĂ©marrer une production de yaourt maison. Personnellement je pense que beaucoup de consommateurs rĂ©guliers de yaourts trouvent souvent encore un yaourt dans leur rĂ©frigĂ©rateur lorsqu'ils se dĂ©cident Ă en fabriquer eux-mĂȘmes et qu'il est plus Ă©conomique de dĂ©marrer avec un yaourt qu'avec des ferments. Et quitte Ă fabriquer soi-mĂȘme, pourquoi ne pas choisir un yaourt bio avec du lait bio, pour obtenir un produit fabriquĂ© maison » de qualitĂ©. Un sachet de "Mon yaourt Maison" d'Alsa contient une poudre, c'est un ferment pour yaourt en poudre composĂ© des deux bactĂ©ries spĂ©cifiques du yaourt le Streptococcus thermophilus et le Lactobacillus bulgaricus, Ă cela est ajoutĂ©e de la maltodextrine ingrĂ©dient de la famille des glucides. Les allergiques au gluten demanderont l'avis de leur mĂ©decin avant de consommer ce produit, la maltodextrine est cependant autorisĂ©e par l'AFDIAG. Vous dĂ©couvrirez Ă©galement une autre version proposĂ©e par Alsa "Mon Yaourt onctueux" en boĂźte orangĂ©, et vous remarquerez aussi en rayon la boĂźte verte de "Mon bifidus Maison" qui permet de fabriquer des laitages fermentĂ©s qui ne sont pas des yaourts. Voir la page de ce site proposant des recettes pour fabriquer "maison" des laitages fermentĂ©s frais dont des bifidus. ***** Le lait en poudre Cet ingrĂ©dient n'est pas indispensable mais il permet souvent de rendre les yaourts plus consistants. Il peut Ă©ventuellement ĂȘtre remplacĂ© par du lait concentrĂ©, sucrĂ© ou non toujours dans l'objectif d'obtenir un yaourt plus ferme. Le lait en poudre peut ĂȘtre ou non Ă©crĂ©mĂ©. On ajoute en gĂ©nĂ©ral de 10 Ă 40 g. de lait en poudre par litre de lait. Il est Ă©galement possible de prĂ©parer les yaourts avec du ferment et uniquement du lait en poudre additionnĂ© d'eau pour reconstituer le lait. Plan du site Toute copie Ă usage public et/ou commercial est strictement interdite. Les textes et photos sont protĂ©gĂ©s par le code de la propriĂ©tĂ© intellectuelle. Despots de yaourts en verre, un morceau de ficelle naturelle, de la peinture et une bougie chauffe-plat, votre matĂ©riel est prĂȘt. Demandez Ă vos petits artistes de peindre le pot et lorsque la peinture est sĂšche, aidez-les Ă fixer la ficelle autour
PubliĂ© le 28/01/2022 Ă 1324 ETX Daily Up - Des gĂ©ants de l'agro-alimentaire comme Lactalis, Yoplait et Bigard vont participer au financement d'une filiĂšre de recyclage du polystyrĂšne. Une vraie bonne nouvelle pour l'environnement parce que c'est un matĂ©riau qui compose en majoritĂ© un aliment du quotidien et dont on ne sait jamais quoi faire quand on le termine le pot de yaourt. Parce qu'en effet il ne se recycle que trĂšs difficilement. Un sĂ©rieux problĂšme quand on sait que chaque Français en mange 170 au cours d'une seule annĂ©e. On vous explique. Du pĂ©trole dans notre yaourt Ă la fraise ? C'est un peu cela. En fait, un pot de yaourt est gĂ©nĂ©ralement composĂ© d'un polystyrĂšne fabriquĂ© Ă partir d'hydrocarbure. Ce n'est pas un hasard si les industriels choisissent cette matiĂšre. Cette option leur permet de vous proposer un Ă©chantillonnage facile Ă casser et Ă sĂ©parer. Le hic, c'est qu'il s'agit d'un dĂ©chet non biodĂ©gradable et non-renouvelable. "Lors du ramassage des dĂ©chets, les pots peuvent se casser en de minuscules particules les rendant impossibles Ă traiter par les machines de tri et lorsque le pot de yaourt est jetĂ© dans la nature, ces mini particules accroissent Ă©galement la pollution des eaux marines" explique la start-up Carbiolice qui met en oeuvre des initiatives pour rendre le plastique compostable. Cet argument pĂšse d'autant plus que nos pots de yaourt sont envoyĂ©s en Espagne ou en Allemagne pour subir un processus de recyclage quand cela est possible. "Il en rĂ©sulte une matiĂšre hĂ©tĂ©rogĂšne, utilisĂ©e pour fabriquer des cintres ou des pots de fleurs. Les dĂ©bouchĂ©s actuels sont donc Ă faible valeur ajoutĂ©e et le rendement du recyclage assez faible. Les granulĂ©s de r-PS polystyrĂšne issu du recyclage sont souvent noirs et ne sont jamais aptes au contact alimentaire", Ă©crit Citeo, qui accompagne les entreprises dans la gestion de leurs dĂ©chets. Aujourd'hui, 70% des Français n'ont pas d'autre choix que de jeter leurs pots de yaourt dans les ordures mĂ©nagĂšres. Cela signifie que ces derniers finissent par ĂȘtre incinĂ©rĂ©s, ou pire enfouis ! Quelques villes seulement, Ă l'image de Lens, ont adoptĂ© la poubelle jaune pour ce type de dĂ©chets. Mais, ce n'est pas tout ! Le polystyrĂšne ne constitue pas l'unique matĂ©riau de fabrication. Il y a aussi l'opercule du yaourt, qui peut parfois contenir de l'aluminium. Vous savez aussi repĂ©rer votre yaourt prĂ©fĂ©rĂ© grĂące Ă son Ă©tiquette, qui est en papier ou imprimĂ©e avec une autre rĂ©sine. Bref, il y a lĂ un "pot pourri" de matĂ©riaux qui complique sĂ©rieusement la tĂąche du recyclage. Pourquoi verre et carton ne sont-ils pas des solutions ? Vient donc la question des autres matĂ©riaux pouvant ĂȘtre utilisĂ©s pour le conditionnement de notre brassĂ© framboise et que vous avez dĂ©jĂ repĂ©rĂ© en rayons. Pourquoi les enseignes n'utilisent-elles pas davantage le verre, sinon le carton, pour vendre leurs yaourts ? Dans le premier cas, on sait qu'il s'agit d'une matiĂšre se recyclant Ă l'infini. A base de sable, de carbonate de soude et de calcaire, le verre ne constitue pas pour autant la solution miracle parce que l'on a besoin de chauffer Ă trĂšs haute tempĂ©rature ses composants afin d'obtenir le matĂ©riau final. La consommation d'Ă©nergie sera d'autant plus grande qu'il faudra Ă nouveau faire monter le mercure pour le recycler. Du cĂŽtĂ© du carton, la matiĂšre a des difficultĂ©s Ă ĂȘtre gĂ©nĂ©ralisĂ©e dans la fabrication de pots de yaourts. Selon Carbiolice, les produits laitiers ne peuvent pas ĂȘtre conditionnĂ©s tels quels en raison de l'humiditĂ© qui empĂȘcherait de conserver convenablement l'aliment. Ces pots sont ainsi parfois enduits de paraffine ou d'un polyĂ©thylĂšne pour assurer une barriĂšre entre le carton et le yaourt.
Lespots de yaourt vont enfin pouvoir ĂȘtre recyclĂ©s en France. Sur les 100.000 tonnes de polystyrĂšne mis sur le marchĂ© français chaque annĂ©e, Ă peine 4 Ă 5.000 tonnes sont recyclĂ©sCombien de jours aprĂšs la date de pĂ©remption peut-on manger un yaourt ? Voici une question que de nombreux consommateurs se sont dĂ©jĂ posĂ©s aprĂšs avoir ouvert leur rĂ©frigĂ©rateur et lu la date du yaourt quâils venaient de saisir. VĂ©rifier la date de pĂ©remption dâun produit alimentaire est un bon rĂ©flexe pour Ă©viter une intoxication alimentaire. Cependant, il faut bien comprendre quâun produit dont la date de pĂ©remption est passĂ©e nâest pas forcĂ©ment immangeable. Combien de jours aprĂšs la date de pĂ©remption peut-on manger un yaourt ? Nous allons rĂ©pondre Ă cette question dans cet article ! On vous dit ce quâil faut savoir sur la pĂ©remption des yaourts ! Lire la date de pĂ©remption du yaourt Il est prĂ©fĂ©rable de respecter la date de pĂ©remption dâun yaourt comme tout autre produit alimentaire comme les sauces par exemple. Voici un schĂ©ma pour bien comprendre la date de pĂ©remption inscrite sur votre yaourt. Les produits laitiers comme les yaourts peuvent tout de mĂȘme ĂȘtre consommĂ©s une fois la date de pĂ©remption dĂ©passĂ©e⊠ReconnaĂźtre un yaourt pĂ©rimĂ© La date de pĂ©remption est un simple indicateur mais il ne dĂ©finit pas avec exactitude si le yaourt peut ĂȘtre mangĂ©. En effet, un yaourt dont la date de pĂ©remption nâest pas passĂ©e peut ĂȘtre consommĂ©. Par exemple, un yaourt mal conservĂ© et exposĂ© Ă la chaleur peut tourner » et ĂȘtre impropre Ă la consommation. De mĂȘme un yaourt dont la date de pĂ©remption est dĂ©passĂ©e peut ĂȘtre mangĂ©. Un yaourt dont la chaĂźne du froid a Ă©tĂ© respectĂ©e peut trĂšs bien ĂȘtre dĂ©gustĂ© quelques jours aprĂšs que la date de pĂ©remption soit passĂ©e. Pour reconnaĂźtre un yaourt pĂ©rimĂ©, il faut tout dâabord regarder lâemballage. Si lâopercule est gonflĂ©, il est prĂ©fĂ©rable de ne pas consommer le yaourt. En effet, lorsque lâopercule dâun produit alimentaire est gonflĂ© comme la boĂźte de conserve, cela signifie que des bactĂ©ries se dĂ©veloppent Ă lâintĂ©rieur du contenant. La prolifĂ©ration des bactĂ©ries crĂ©e du dioxyde de carbone qui prend de lâespace et gonfle lâopercule. Lâopercule gonflĂ©e du yaourt indique donc que des bactĂ©ries se dĂ©veloppent. Pour reconnaĂźtre un yaourt pĂ©rimĂ©, il faut Ă©galement regarder si la texture du produit est homogĂšne. En effet, une texture homogĂšne signifie que le produit nâa pas Ă©tĂ© altĂ©rĂ© par le temps et que les composants ne se sont pas avariĂ©s. Une texture non homogĂšne peut se traduire par des grumeaux ou une partie liquide et une partie plus compacte du yaourt. Enfin, pour reconnaĂźtre un yaourt pĂ©rimĂ©, il faut le sentir et dĂ©terminer si lâodeur est convenable ou si elle est suspecte. Un yaourt pĂ©rimĂ© Ă©mettra une odeur non appĂ©tissante. De mĂȘme, si vous vous aventurez Ă manger un yaourt dont la date de pĂ©remption est dĂ©passĂ©e, analysez le goĂ»t pour dĂ©terminer sâil est bon ou pas. Un yaourt dont lâodeur ou le goĂ»t est suspect est Ă ne pas consommer. En conclusion, un yaourt dont la date de pĂ©remption est dĂ©passĂ©e peut ĂȘtre consommĂ© Ă condition quâil ait Ă©tĂ© conservĂ© au frais que lâopercule de lâemballage ne soit pas gonflĂ©e que la consistance du yaourt soit homogĂšne que son odeur et son goĂ»t ne soient pas suspects. Si vous avez le moindre doute concernant la pĂ©remption de votre yaourt, prĂ©fĂ©rez-vous abstenir de le manger. Mieux vaut prĂ©venir que guĂ©rir !
PrĂ©chauffervotre four Ă 210°C (Th. 7). Dans le bol de votre robot, muni de la feuille, travailler le beurre pommade. Ajouter ensuite le yaourt, le sucre, les Ćufs (l'un aprĂšs l'autre en